Il manuale dei capitolati e delle best practices per il public procurement studia il fenomeno dell'acquisto di prodotti alimentari a filiera corta nell'ambito del "public procurement": obiettivo del documento è di fornire alla pubblica amministrazione spunti per la formulazione di capitolati di appalto che favoriscano forniture con produzioni del territorio.
 
Per la redazione di un capitolato tipo consulta anche le linee guida.