1. Contenuto della pagina
  2. Menu principale di navigazione
  3. Menu di sezione
Ortaggi

Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Febbraio » settimana n. 07/2019

Contenuto della pagina

Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 06/2019 - settimana n.07, dal 11 al 17 febbraio 2019

 

La settimana si è conclusa con un aumento delle quotazioni per carote, cipolle, finocchi, indivia, patate, radicchio e cetrioli serra. Per questi prodotti gli scambi sono avvenuti a ritmi vivaci grazie ad un rinnovato interesse da parte della domanda rispetto ad un'offerta stabile. Mercato lento invece per cavolfiori, lattughe, spinaci e per i prodotti di serra (melanzane, peperoni, pomodori e zucchine) a causa di una domanda meno propensa all'acquisto. Prime contrattazioni per il carciofo romanesco di origine salernitana.

 
Clicca per ingrandire
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-2-22,28 €/Kg6,8%-12,9%
Bieta2019-2-20,86 €/Kg-1,4%107,8%
Carciofi2019-2-20,47 €/Capolino22,8%98,6%
Carote2019-2-20,23 €/Kg4,6%12,5%
Cavolfiori2019-2-20,67 €/Kg-6,6%75,4%
Cavoli broccoli2019-2-20,35 €/Kg-22,2%55,6%
Cavoli cappucci2019-2-20,63 €/Kg0,0%22,0%
Cavolo verza2019-2-20,40 €/Kg-11,2%-1,5%
Cetrioli serra2019-2-20,80 €/Kg18,5%21,7%
Cipolle2019-2-20,53 €/Kg2,7%56,0%
Finocchi2019-2-20,88 €/Kg2,5%143,6%
Indivia2019-2-20,70 €/Kg1,8%95,8%
Lattuga2019-2-20,85 €/Kg-2,5%78,8%
Melanzane serra2019-2-20,80 €/Kg-23,8%-3,6%
Patate comuni2019-2-20,45 €/Kg1,3%31,1%
Peperoni serra2019-2-20,78 €/Kg-16,2%18,8%
Pomodori serra2019-2-20,98 €/Kg-29,8%76,1%
Radicchio2019-2-20,54 €/Kg5,9%43,6%
Ravanelli2019-2-20,93 €/Kg-13,9%9,4%
Sedani2019-2-20,65 €/Kg-4,9%15,7%
Spinaci2019-2-20,93 €/Kg-7,5%34,1%
Zucchine serra2019-2-21,18 €/Kg-3,4%-3,1%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: anche nella seconda settimana di febbraio ha trovato conferma l'andamento positivo dei prezzi per i radicchi quotati sulla piazza di Verona. Il mercato è risultato vivace grazie alla maggiore propensione al consumo da parte della domanda e tutta l'offerta è stata compravenduta. Mercato attivo anche per l'indivia di origine pugliese la cui offerta è risultata inferiore ai quantitativi richiesti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo.  Per la lattuga invece si è osservata un ulteriore contrazione delle quotazioni per il prodotto di origine pugliese e salernitano dovuto ai maggiori volumi immessi sul mercato. Anche per gli spinaci la maggiore disponibilità di prodotto ha determinato una generale riduzione dei prezzi in tutti i principali areali di coltivazione. Solo sulla piazza di Foggia le contrattazioni si sono concluse con prezzi medi tesi al rialzo grazie ad una domanda interessata.

Carote: ancora un incremento delle quotazioni per questo prodotto. In particolare sulla piazza di Avezzano si è osservato un aumento dei quantitativi richiesti rispetto ad un'offerta stabile. Mercato fluido anche sulle piazze di Latina e Ferrara dove la domanda è risultata in linea con i quantitativi richiesti e le quotazioni medie non hanno subito variazioni di rilievo.

Cavolfiori: anche questa settimana si è osservata una riduzione delle quotazioni a causa dei maggiori volumi immessi nei circuiti commerciali e non bilanciati da adeguati consumi. I maggiori cali si sono avuti sulle piazze di Roma (-28,6%) e Brindisi (-10,9%).

Finocchi: in crescita il mercato rispetto alla settimana precedente. L'aumento dei prezzi ha interessato principalmente le piazze pugliesi e calabre dove l'offerta è risultata inferiore alle richieste della domanda. Stabile invece il mercato nelle piazze campane grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Carciofi: l'aumento di questa settimana è imputabile esclusivamente all'inizio della campagna di commercializzazione per il carciofo romanesco di origine salernitana. La limitata offerta, dal profilo qualitativo non ancora ottimale, ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda ed i prezzi d'esordio si sono attestati su valori superiori rispetto a quelli dello scorso anno. Non si sono osservate variazioni di rilievo per il romanesco di origine napoletana le cui quotazioni sono rimaste stabili. Per la tipologia catanese invece nelle piazze pugliesi la maggiore presenza di prodotto estero, esitato a prezzi concorrenziali, ha determinato il calo delle quotazioni osservato in settimana. Infine per lo spinoso sardo l'abbondante produzione ha fatto registrare una regressione dei valori medi.

Patate comuni: in leggero rialzo le quotazioni medie del prodotto in uscita dal magazzino. Gli aumenti più consistenti si sono osservati sulle piazze di Avezzano e Verona dove gli scambi sono risultati più fluidi grazie ad una domanda propensa all'acquisto. Stabile invece il mercato nelle restanti piazze rilevate. 

Ortive a frutto in serra: la settimana si è conclusa con una generale regressione dei prezzi, a tale andamento si sono sottratti solo i cetrioli. Per quest'ultimo prodotto gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti grazie a un rinnovato interesse da parte della domanda. Per melanzane, peperoni, pomodori e zucchine invece il collocamento è avvenuto a rilento a causa della contrazione della domanda.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-2-23,10 €/Kg0,0%nd
Caserta2019-2-22,90 €/Kg0,0%-38,3%
Ferrara2019-2-21,63 €/Kg0,0%-8,5%
Piacenza2019-2-21,40 €/Kg0,0%-12,5%
Rovigo2019-2-23,00 €/Kgnd-14,3%
Carciofi - Spinoso sardo
Cagliari2019-2-20,35 €/Capolino-17,6%250,0%
Sassari2019-2-20,35 €/Capolino-17,6%150,0%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2019-2-20,48 €/Capolino0,0%375,0%
Brindisi2019-2-20,35 €/Capolino-6,7%112,1%
Caltanissetta2019-2-20,45 €/Capolino0,0%309,1%
Catania2019-2-20,45 €/Capolino0,0%157,1%
Foggia2019-2-20,23 €/Capolino-10,0%60,7%
Carciofi - Tipo romanesco
Napoli2019-2-20,70 €/Capolino0,0%27,3%
Salerno2019-2-20,85 €/Capolinond142,9%
Carote - ns
Avezzano2019-2-20,22 €/Kg22,2%nd
Ferrara2019-2-20,33 €/Kg0,0%25,0%
Fiumicino2019-2-20,19 €/Kg0,0%5,7%
Latina2019-2-20,19 €/Kg0,0%5,7%
Cavolfiori - ns
Agrigento2019-2-20,65 €/Kg0,0%0,0%
Brindisi2019-2-21,03 €/Kg-10,9%192,9%
Foggia2019-2-20,90 €/Kg-5,3%283,0%
Metapontino2019-2-20,63 €/Kg-7,4%108,3%
Napoli2019-2-20,50 €/Kg0,0%100,0%
Roma2019-2-20,25 €/Kg-28,6%42,9%
Salerno2019-2-20,55 €/Kg0,0%57,1%
Sardegna2019-2-20,75 €/Kg15,4%15,4%
Taranto2019-2-20,93 €/Kg-9,8%146,7%
Teramo2019-2-20,60 €/Kg0,0%-20,0%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2019-2-20,35 €/Kg-22,2%55,6%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-2-20,35 €/Kg-12,5%55,6%
Vittoria2019-2-21,25 €/Kg31,6%14,7%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2019-2-20,45 €/Kg4,7%nd
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2019-2-20,56 €/Kg5,7%122,0%
Bologna2019-2-20,51 €/Kg0,0%-11,3%
Piacenza2019-2-20,45 €/Kg4,7%97,8%
Ravenna2019-2-20,65 €/Kg0,0%51,8%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2019-2-20,49 €/Kg7,8%155,3%
Bologna2019-2-20,51 €/Kg0,0%36,0%
Piacenza2019-2-20,44 €/Kg4,8%190,0%
Ravenna2019-2-20,65 €/Kg0,0%57,3%
Verona2019-2-20,62 €/Kg3,3%169,6%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2019-2-20,53 €/Kg6,1%110,0%
Bologna2019-2-20,48 €/Kg0,0%-13,6%
Piacenza2019-2-20,42 €/Kg5,0%71,4%
Ravenna2019-2-20,68 €/Kg0,0%28,6%
Finocchi - ns
Bari2019-2-21,20 €/Kg2,1%142,4%
Brindisi2019-2-21,00 €/Kg2,6%122,2%
Crotone2019-2-20,75 €/Kg7,1%76,5%
Foggia2019-2-21,03 €/Kg2,5%236,1%
Napoli2019-2-20,65 €/Kg0,0%116,7%
Salerno2019-2-20,53 €/Kg0,0%200,0%
Taranto2019-2-21,03 €/Kg2,5%166,2%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2019-2-21,03 €/Kg5,1%266,1%
Foggia2019-2-20,93 €/Kg2,8%330,2%
Latina2019-2-20,55 €/Kg0,0%120,0%
Metapontino2019-2-20,73 €/Kg0,0%123,1%
Salerno2019-2-20,48 €/Kg0,0%171,4%
Teramo2019-2-20,50 €/Kg0,0%-44,4%
Lattuga - Cappuccia
Bari2019-2-20,73 €/Kg0,0%245,2%
Cesena2019-2-21,30 €/Kg0,0%79,3%
Foggia2019-2-20,65 €/Kg-3,7%282,4%
Latina2019-2-20,60 €/Kg0,0%118,2%
Napoli2019-2-20,40 €/Kg0,0%14,3%
Salerno2019-2-20,75 €/Kg-21,1%130,8%
Teramo2019-2-20,90 €/Kg0,0%-18,2%
Lattuga - Gentile
Bari2019-2-20,75 €/Kg-3,2%206,1%
Cesena2019-2-21,65 €/Kg0,0%112,9%
Foggia2019-2-20,60 €/Kg-7,7%172,7%
Latina2019-2-20,65 €/Kg0,0%136,4%
Napoli2019-2-20,55 €/Kg0,0%57,1%
Salerno2019-2-21,30 €/Kg0,0%300,0%
Teramo2019-2-21,00 €/Kg0,0%-9,1%
Lattuga - Iceberg
Bari2019-2-21,13 €/Kg-8,2%204,1%
Cesena2019-2-21,55 €/Kg0,0%106,7%
Foggia2019-2-20,98 €/Kg-4,9%209,5%
Latina2019-2-20,85 €/Kg0,0%112,5%
Napoli2019-2-20,60 €/Kg0,0%50,0%
Salerno2019-2-20,60 €/Kg0,0%9,1%
Siracusa2019-2-21,00 €/Kg0,0%185,7%
Teramo2019-2-20,80 €/Kg0,0%-27,3%
Lattuga - Romana
Bari2019-2-20,78 €/Kg-6,1%158,3%
Cesena2019-2-21,35 €/Kg0,0%116,0%
Foggia2019-2-20,65 €/Kg-7,1%150,0%
Latina2019-2-20,60 €/Kg0,0%118,2%
Napoli2019-2-20,55 €/Kg0,0%69,2%
Salerno2019-2-20,80 €/Kg-11,1%45,5%
Siracusa2019-2-20,55 €/Kg0,0%175,0%
Teramo2019-2-21,00 €/Kg0,0%-9,1%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2019-2-21,05 €/Kg-8,7%20,7%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-2-20,55 €/Kg-42,1%-30,4%
Patate comuni - ns
Avezzano2019-2-20,38 €/Kg5,6%8,6%
Bologna2019-2-20,34 €/Kg0,0%21,8%
Cosenza2019-2-20,40 €/Kg0,0%45,5%
Ferrara2019-2-20,58 €/Kg0,0%32,2%
Verona2019-2-20,42 €/Kg5,0%55,6%
Viterbo2019-2-20,58 €/Kg0,0%15,0%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-2-21,25 €/Kg0,0%23,2%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-2-20,30 €/Kg-50,0%3,4%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-2-21,05 €/Kg-36,4%51,1%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2019-2-21,15 €/Kg0,0%152,7%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2019-2-20,75 €/Kg-46,4%42,9%
Radicchio - Rosso verona
Verona2019-2-21,05 €/Kg10,5%61,5%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2019-2-20,24 €/Kg0,0%84,6%
Rovigo2019-2-20,50 €/Kg0,0%25,0%
Verona2019-2-20,60 €/Kg9,1%50,0%
Ravanelli - -
Caserta2019-2-21,10 €/Kg-21,4%0,0%
Latina2019-2-20,76 €/Kg0,0%26,7%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-2-20,60 €/Kg-7,7%14,3%
Cagliari2019-2-20,83 €/Kg0,0%-2,9%
Foggia2019-2-20,53 €/Kg-8,7%69,4%
Spinaci - Ricci
Cesena2019-2-21,25 €/Kg0,0%19,0%
Foggia2019-2-21,48 €/Kg3,5%nd
Latina2019-2-20,45 €/Kg-30,8%63,6%
Livorno2019-2-20,85 €/Kg-8,1%13,3%
Roma2019-2-20,45 €/Kg-30,8%63,6%
Salerno2019-2-21,10 €/Kg0,0%nd
Teramo2019-2-20,90 €/Kg-10,0%-18,2%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2019-2-21,05 €/Kg-4,5%15,4%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-2-22,00 €/Kg0,0%-4,8%
Roma2019-2-22,00 €/Kg0,0%-4,8%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-2-20,65 €/Kg0,0%8,3%
Roma2019-2-20,65 €/Kg0,0%8,3%
Vittoria2019-2-20,75 €/Kg-21,1%-26,5%

 
 

Archivio News mercati ortaggi

 

Ismea - Area Mercati
Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

contattaci