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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Febbraio » settimana n. 08/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 07/2019 - settimana n.08, dal 18 al 24 febbraio 2019

 

La terza settimana di febbraio si è conclusa con andamenti differenti del mercato per le varie tipologie osservate. In aumento le quotazioni di carote, finocchi, radicchio e spinaci favoriti da una maggiore propensione all'acquisto da parte della domanda. Ancora in regressione invece il mercato di cavolfiori, carciofi e lattughe a causa dei maggiori volumi immessi nei circuiti commerciali. Mercato lento anche per tutti gli ortaggi in serra con prezzi in regressione (melanzane, pomodori e zucchine) o stabili (peperoni) a causa di una domanda poco attiva mentre ha trovato conferma il buon andamento del mercato per i cetrioli.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-2-32,29 €/Kg0,4%-12,9%
Bieta2019-2-30,83 €/Kg-4,3%83,3%
Carciofi2019-2-30,46 €/Capolino-0,9%106,3%
Carote2019-2-30,24 €/Kg6,6%17,9%
Cavolfiori2019-2-30,64 €/Kg-5,0%58,8%
Cavoli broccoli2019-2-30,35 €/Kg0,0%55,6%
Cavoli cappucci2019-2-30,60 €/Kg-4,0%18,2%
Cavolo verza2019-2-30,39 €/Kg-3,1%-4,6%
Cetrioli serra2019-2-30,95 €/Kg18,7%57,7%
Cipolle2019-2-30,54 €/Kg3,1%56,2%
Finocchi2019-2-30,89 €/Kg0,4%146,0%
Indivia2019-2-30,70 €/Kg0,0%96,3%
Lattuga2019-2-30,82 €/Kg-4,1%71,3%
Melanzane serra2019-2-30,75 €/Kg-6,3%-34,1%
Patate comuni2019-2-30,45 €/Kg0,0%30,0%
Peperoni serra2019-2-30,78 €/Kg0,0%28,6%
Pomodori serra2019-2-30,92 €/Kg-6,8%53,6%
Radicchio2019-2-30,54 €/Kg0,4%32,2%
Ravanelli2019-2-30,83 €/Kg-10,8%-2,4%
Sedani2019-2-30,62 €/Kg-5,1%8,8%
Spinaci2019-2-30,93 €/Kg0,4%30,8%
Zucchine serra2019-2-30,98 €/Kg-16,9%-17,3%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: settimana all'insegna delle variabilità per le quotazioni dei diversi prodotti orticoli a foglia. Ancora un calo del prezzo medio della lattuga attribuibile principalmente alla sensibile flessione dei prezzi rilevate sulle piazze di Latina, Salerno, Foggia e Bari a causa sempre della maggiore disponibilità di prodotto rispetto a una domanda stabile. Per il radicchio si è osservato un lieve aumento dei prezzi medi all'origine grazie ad una maggiore richiesta del tipo chioggia autunnale sulla piazza di Brondolo.   Anche gli spinaci hanno registrato un leggero aumento dei valori medi dovuto a una ripresa della domanda, in particolare per il prodotto di ottima qualità. Tale andamento è stato osservato sulle piazze di Teramo e Foggia dove gli scambi sono avvenuti regolarmente e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Prezzi stabili per l'indivia grazie a un generale equilibrio tra domanda ed offerta. .

Carote: anche questa settimana si è osservato un andamento positivo delle quotazioni di questo prodotto. In particolare sulle piazze laziali gli scambi sono risultati dinamici grazie a una domanda interessata e i prezzi hanno teso al rialzo. Non si sono osservate variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava invece in tutti i restanti areali di coltivazione. 

Cavolfiori: ancora un calo delle quotazioni per questo prodotto invernale. Gli scambi sono avvenuti a rilento a causa di un 'offerta in costante aumento. I maggiori decrementi si sono osservati sulle piazze di Metapontino (-28%) e di Salerno (-18%). Più contenuto invece è risultata la regressione dei prezzi sulla piazza di Taranto. Su tutte le restanti piazze la domanda è risultata in linea con i quantitativi offerti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di valori stabili.

Finocchi: la settimana si è conclusa con quotazioni sostanzialmente invariate nei principali areali produttivi. Solo sulle piazze pugliesi di Bari e Brindisi il mercato è risultato dinamico grazie a una domanda propensa all'acquisto e le quotazioni hanno teso al rialzo. In controtendenza invece il mercato sulla piazza di Taranto dove la maggiore offerta immessa nei circuiti commerciali non è stata bilanciata da una adeguata risposta della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al ribasso. 

Carciofi: in calo i prezzi medi di questo prodotto nelle principali piazze italiane a causa dei maggiori volumi collocati sui mercati rispetto ad una domanda stabile. In linea con questo andamento le contrattazioni avvenute per lo spinoso sardo sulla piazza di Sassari, per il catanese sulle piazze pugliesi di Brindisi e Foggia e sulla piazza siciliana di Catania e per il carciofo romanesco di origine salernitana. Prime quotazioni infine per il romanesco proveniente dagli areali laziali. Le prime quote commercializzate sono state oggetto di un discreto interesse da parte della domanda e le quotazioni si sono attestate su valori superiori rispetto a quelle dello scorso anno. .

Patate comuni: la settimana si è conclusa con una generale stabilità delle quotazioni in tutti i principali areali di coltivazione grazie a un generale equilibrio tra domanda ed offerta.  

Ortive a frutto in serra: ancora una settimana con listini in flessione per zucchine, pomodoro ciliegino e melanzane lunghe a causa di un'offerta superiore alle richieste della domanda. Per i cetrioli invece si è confermato il buon andamento del mercato, già osservato nella precedente ottava, con prezzi in ulteriore incremento. Stabile infine il mercato per melanzane tonde, peperoni, pomodori tondo liscio e pomodoro tondo liscio a grappolo. 

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-2-33,10 €/Kg0,0%nd
Caserta2019-2-32,90 €/Kg0,0%-38,3%
Ferrara2019-2-31,63 €/Kg0,0%-8,5%
Piacenza2019-2-31,45 €/Kg3,6%-9,4%
Rovigo2019-2-33,00 €/Kg0,0%-14,3%
Carciofi - Spinoso sardo
Cagliari2019-2-30,33 €/Capolino-7,1%828,6%
Sassari2019-2-30,33 €/Capolino-7,1%109,7%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2019-2-30,48 €/Capolino0,0%493,7%
Brindisi2019-2-30,33 €/Capolino-7,1%71,1%
Caltanissetta2019-2-30,45 €/Capolino0,0%462,5%
Catania2019-2-30,38 €/Capolino-16,7%114,3%
Foggia2019-2-30,20 €/Capolino-11,1%21,2%
Carciofi - Tipo romanesco
Latina2019-2-30,70 €/Capolinond40,0%
Napoli2019-2-30,70 €/Capolino0,0%27,3%
Salerno2019-2-30,75 €/Capolino-11,8%114,3%
Carote - ns
Avezzano2019-2-30,22 €/Kg0,0%nd
Ferrara2019-2-30,33 €/Kg0,0%20,4%
Fiumicino2019-2-30,22 €/Kg16,2%22,9%
Latina2019-2-30,22 €/Kg16,2%22,9%
Cavolfiori - ns
Agrigento2019-2-30,65 €/Kg0,0%0,0%
Brindisi2019-2-31,03 €/Kg0,0%173,3%
Foggia2019-2-30,90 €/Kg0,0%275,0%
Metapontino2019-2-30,45 €/Kg-28,0%38,5%
Napoli2019-2-30,50 €/Kg0,0%100,0%
Roma2019-2-30,25 €/Kg0,0%42,9%
Salerno2019-2-30,45 €/Kg-18,2%0,0%
Sardegna2019-2-30,70 €/Kg-6,7%7,7%
Taranto2019-2-30,90 €/Kg-2,7%130,8%
Teramo2019-2-30,60 €/Kg0,0%-20,0%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2019-2-30,35 €/Kg0,0%55,6%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-2-30,35 €/Kg0,0%55,6%
Vittoria2019-2-31,55 €/Kg24,0%58,2%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2019-2-30,48 €/Kg6,7%nd
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2019-2-30,56 €/Kg0,0%122,0%
Bologna2019-2-30,51 €/Kg0,0%-11,3%
Piacenza2019-2-30,50 €/Kg11,2%120,0%
Ravenna2019-2-30,65 €/Kg0,0%35,8%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2019-2-30,49 €/Kg0,0%136,6%
Bologna2019-2-30,51 €/Kg0,0%36,0%
Piacenza2019-2-30,48 €/Kg9,2%216,7%
Ravenna2019-2-30,68 €/Kg4,7%53,4%
Verona2019-2-30,62 €/Kg0,0%169,6%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2019-2-30,53 €/Kg0,0%90,9%
Bologna2019-2-30,48 €/Kg0,0%-13,6%
Piacenza2019-2-30,45 €/Kg7,1%76,5%
Ravenna2019-2-30,73 €/Kg7,4%38,1%
Finocchi - ns
Bari2019-2-31,23 €/Kg2,1%155,2%
Brindisi2019-2-31,03 €/Kg2,5%133,0%
Crotone2019-2-30,75 €/Kg0,0%66,7%
Foggia2019-2-31,03 €/Kg0,0%241,7%
Napoli2019-2-30,65 €/Kg0,0%116,7%
Salerno2019-2-30,53 €/Kg0,0%200,0%
Taranto2019-2-31,00 €/Kg-2,4%166,7%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2019-2-31,03 €/Kg0,0%279,6%
Foggia2019-2-30,93 €/Kg0,0%320,5%
Latina2019-2-30,55 €/Kg0,0%120,0%
Metapontino2019-2-30,73 €/Kg0,0%123,1%
Salerno2019-2-30,48 €/Kg0,0%171,4%
Teramo2019-2-30,50 €/Kg0,0%-44,4%
Lattuga - Cappuccia
Bari2019-2-30,68 €/Kg-6,9%221,4%
Cesena2019-2-31,30 €/Kg0,0%79,3%
Foggia2019-2-30,55 €/Kg-15,4%233,3%
Latina2019-2-30,45 €/Kg-25,0%63,6%
Napoli2019-2-30,40 €/Kg0,0%14,3%
Salerno2019-2-30,65 €/Kg-13,3%44,4%
Teramo2019-2-30,90 €/Kg0,0%-18,2%
Lattuga - Gentile
Bari2019-2-30,70 €/Kg-6,7%191,7%
Cesena2019-2-31,65 €/Kg0,0%144,4%
Foggia2019-2-30,55 €/Kg-8,3%175,0%
Latina2019-2-30,50 €/Kg-23,1%81,8%
Napoli2019-2-30,55 €/Kg0,0%57,1%
Salerno2019-2-31,20 €/Kg-7,7%269,2%
Teramo2019-2-31,00 €/Kg0,0%-9,1%
Lattuga - Iceberg
Bari2019-2-31,05 €/Kg-6,7%169,2%
Cesena2019-2-31,55 €/Kg0,0%108,1%
Foggia2019-2-30,95 €/Kg-2,6%183,6%
Latina2019-2-30,85 €/Kg0,0%112,5%
Napoli2019-2-30,60 €/Kg0,0%50,0%
Salerno2019-2-30,60 €/Kg0,0%9,1%
Siracusa2019-2-31,00 €/Kg0,0%263,6%
Teramo2019-2-30,80 €/Kg0,0%-27,3%
Lattuga - Romana
Bari2019-2-30,75 €/Kg-3,2%150,0%
Cesena2019-2-31,35 €/Kg0,0%116,0%
Foggia2019-2-30,63 €/Kg-3,8%150,0%
Latina2019-2-30,45 €/Kg-25,0%63,6%
Napoli2019-2-30,55 €/Kg0,0%22,2%
Salerno2019-2-30,80 €/Kg0,0%45,5%
Siracusa2019-2-30,55 €/Kg0,0%266,7%
Teramo2019-2-31,00 €/Kg0,0%-9,1%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2019-2-30,95 €/Kg-9,5%-22,8%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-2-30,55 €/Kg0,0%-47,4%
Patate comuni - ns
Avezzano2019-2-30,38 €/Kg0,0%8,6%
Bologna2019-2-30,34 €/Kg0,0%21,8%
Cosenza2019-2-30,40 €/Kg0,0%45,5%
Ferrara2019-2-30,58 €/Kg0,0%32,2%
Verona2019-2-30,42 €/Kg0,0%44,8%
Viterbo2019-2-30,58 €/Kg0,0%15,0%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-2-31,25 €/Kg0,0%30,9%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-2-30,30 €/Kg0,0%20,0%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-2-30,85 €/Kg-19,0%25,9%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2019-2-31,15 €/Kg0,0%87,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2019-2-30,75 €/Kg0,0%50,0%
Radicchio - Rosso verona
Verona2019-2-31,05 €/Kg0,0%40,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2019-2-30,25 €/Kg4,2%150,0%
Rovigo2019-2-30,50 €/Kg0,0%11,1%
Verona2019-2-30,60 €/Kg0,0%33,3%
Ravanelli - -
Caserta2019-2-30,90 €/Kg-18,2%-18,2%
Latina2019-2-30,76 €/Kg0,0%26,7%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-2-30,58 €/Kg-4,2%11,7%
Cagliari2019-2-30,83 €/Kg0,0%-2,9%
Foggia2019-2-30,45 €/Kg-14,3%34,3%
Spinaci - Ricci
Cesena2019-2-31,25 €/Kg0,0%8,7%
Foggia2019-2-31,55 €/Kg5,1%nd
Latina2019-2-30,45 €/Kg0,0%63,6%
Livorno2019-2-30,85 €/Kg0,0%13,3%
Roma2019-2-30,45 €/Kg0,0%63,6%
Salerno2019-2-30,95 €/Kg-13,6%nd
Teramo2019-2-31,00 €/Kg11,1%-9,1%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2019-2-30,95 €/Kg-9,5%-14,8%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-2-31,60 €/Kg-20,0%-15,8%
Roma2019-2-31,60 €/Kg-20,0%-15,8%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-2-30,55 €/Kg-15,4%0,0%
Roma2019-2-30,55 €/Kg-15,4%0,0%
Vittoria2019-2-30,65 €/Kg-13,3%-41,7%

 
 

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