16 aprile 2019
In continuità con le azioni di comunicazione istituzionali recenti, la campagna di promozione e di comunicazione MiPAAFT-ISMEA, oltre a comunicare un clima positivo intorno alle qualità del latte fresco e dei formaggi (buoni e sani) e dello stile di vita associato al loro consumo (sano, moderno e smart), vuole favorire un upgrading della cultura rispetto alla qualità e alla varietà che il settore offre.
Per realizzare questi obiettivi, è stato necessario iniziare dall'esplorazione del vissuto del consumatore, con lo scopo di indagare su:- le abitudini di consumo degli italiani, con particolare focus sugli individui 6-18 anni;- le motivazioni che spingono a consumare, a ridurre o a non consumare più latte e derivati;- la conoscenza delle qualità nutrizionali - organolettiche del latte fresco e dei prodotti lattiero-caseari anche in considerazione dell'origine territoriale.
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