Lattiero caseari
ISMEA e CLAL insieme a Mantova per valorizzare il settore lattiero-caseario lombardo e nazionale
Giovedì 16 ottobre 2025 - Auditorium "L'Ottagono", Mantova Multicentre MaMu
La filiera lattiero casearia italiana cresce e si rafforza sui mercati esteri
La filiera lattiero casearia si
conferma pilastro del sistema agroalimentare nazionale, con risultati di grande
rilievo sia sul fronte interno che internazionale
Tendenze Latte: Italia al secondo posto tra gli esportatori mondiali di formaggi e latticini. Storico sorpasso su Paesi Bassi e Francia nel 2024
Molto bene le esportazioni, i consumi interni e la dinamica dei prezzi all'origine, qualche segnale di rallentamento sul fronte produttivo. Sono queste, in estrema sintesi, le principali evidenze messe in luce dall'ultimo "Tendenze Latte" di ISMEA di luglio 2025
Il futuro delle stalle italiane tra nuova PAC e mercato
Con i prezzi dei mangimi ai massimi del decennio, e i listini dell'energia schizzati di oltre il 300% in un anno, la zootecnia bovina sta vivendo un'altra stagione molto critica sul fronte delle redditività, nonostante anche il prezzo del latte si posizioni su livelli storicamente molto elevati.
Prezzo del latte ai massimi storici, ma la redditività degli allevamenti è sempre in bilico
Il calo della produzione mondiale di latte prosegue nel corso del 2022 interessando tutti i principali paesi esportatori, a causa delle condizioni climatiche sfavorevoli e degli alti prezzi degli input che hanno impattato sulle scelte gestionali degli allevatori.
ISMEA alla FAZI, Fiera agricola Zootecnica Italiana, sabato 22 ottobre
Al Centro Fiera Montichiari "Il futuro delle stalle italiane tra nuova PAC e mercato" il convegno organizzato da Ismea e dalla Regione Lombardia
Lattiero caseari: la contrazione produttiva spinge in alto i prezzi
La gestione degli allevamenti nazionali presenta ancora diverse criticità sul fronte dei costi di produzione, considerando la spinta inflazionistica che ormai da diversi mesi sta interessando le materie prime destinate all'alimentazione delle bovine (mais e soia in primis)
In forte aumento i costi di produzione del latte nel 2021
Il settore del bovino da latte è tra i più esposti all'incremento dei costi di produzione innescati dalle tensioni dei prezzi delle materie prime. È quanto emerge dall'indice Ismea dei prezzi dei mezzi correnti di produzione che registra nel 2021 un aumento medio del 7,4% su base annua
Produzione nazionale di latte vaccino in crescita fino al 2030
Nei prossimi cinque anni la produzione di latte in Italia aumenterà del 10-15%, con un tasso di variazione medio annuo del 2-3%, verosimilmente più accentuato nei primi anni e che è destinato a proseguire fino al 2030, per poi affievolirsi nei decenni successivi.
Latte e derivati: forte ripresa del mercato, ma permane situazione critica presso gli allevamenti italiani
Il mercato lattiero caseario mondiale è in forte tensione e per la maggior parte dei prodotti si prospetta un "caldo" autunno. Secondo il report Tendenze di Ismea, le principali piazze di scambio europee - come emerge dai dati dell'Osservatorio del mercato del latte della Commissione Europea - continuano a essere inte ...
