La scheda di settore contiene tutte le principali grandezze sia di tipo strutturale che congiunturale. Al suo interno è possibile trovare gli ultimi dati su superfici, operatori, produzione, prezzi, consumi interni e scambi commerciali, corredati anche da una Swot Analysis e dall'indicazione delle prospettive. Il suo aggiornamento è a cadenza annuale. Aggiornamento al 2024
Consegne latte (.000 t)
Patrimonio (.000 capi)
Export (mln €)
Import (mln €)
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| Piazza | Data | Prodotto | Prezzo | Var. su sett. prec. | Condizione di vendita |
|---|---|---|---|---|---|
| Aosta | 24-06-25 | Fontina - Matura - n.s. | 9,60 €/Kg | 0,0% | Franco magazzino - partenza |
| Piacenza | 21-06-25 | Burro - Affioramento - n.s. | 5,38 €/Kg | 0,9% | Franco azienda |
| Piacenza | 21-06-25 | Grana padano - Stagionato 12/15 mesi - n.s. | 11,90 €/Kg | 0,0% | Franco magazzino - partenza |
| Piacenza | 21-06-25 | Grana padano - Stagionato 9/12 mesi - n.s. | 10,95 €/Kg | 0,0% | Franco magazzino - partenza |
| Foggia | 20-06-25 | Mozzarella - 250 gr - n.s. | 6,55 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Lodi | 20-06-25 | Latte spot - Nazionale crudo - n.s. | 62,75 €/100 kg | 5,0% | Franco arrivo |
| Parma | 20-06-25 | Burro - Zangolato di creme fresche - n.s. | 4,80 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Parma | 20-06-25 | Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi - n.s. | 13,50 €/Kg | 0,7% | Franco magazzino - partenza |
| Parma | 20-06-25 | Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi - n.s. | 15,58 €/Kg | 0,6% | Franco magazzino - partenza |
| Verona | 20-06-25 | Latte spot - Nazionale crudo - n.s. | 64,00 €/100 kg | 6,2% | Franco arrivo |
