La scheda di settore contiene tutte le principali grandezze sia di tipo strutturale che congiunturale. Al suo interno è possibile trovare gli ultimi dati su superfici, operatori, produzione, prezzi, consumi interni e scambi commerciali, corredati anche da una Swot Analysis e dall'indicazione delle prospettive. Il suo aggiornamento è a cadenza annuale. Aggiornamento al 2025
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pubblica la Scheda di settore e il Report Tendenze: export in crescita e valore
in aumento, mentre la filiera guarda a una ripresa anche nei volumi
Leggi di più Stime di produzione dell' olio di oliva: attesa flessione del 32% sulla scorsa annata 
Leggi di più I numeri dell'olio di oliva alla vigilia della nuova campagnaOlio dop Terra di Bari
Olio extravergine di oliva ns
Olio Igp Igp Toscano
Olio lampante di oliva ns
| Piazza | Data | Prodotto | Prezzo | Var. su sett. prec. | Condizione di vendita |
|---|---|---|---|---|---|
| Palermo | 14-04-26 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 8,25 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Ragusa | 14-04-26 | Olio dop - Monti Iblei - n.s. | 14,15 €/Kg | -2,1% | Franco azienda |
| Trapani | 14-04-26 | Olio dop - Valli Trapanesi - n.s. | 8,45 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Trapani | 14-04-26 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 8,35 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Chieti | 13-04-26 | Olio dop - Colline teatine - n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Palermo | 13-04-26 | Olio dop - Val di Mazara - n.s. | 8,45 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Pescara | 13-04-26 | Olio dop - Aprutino Pescarese - n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Pescara | 13-04-26 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 11,50 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
| Firenze | 10-04-26 | Olio extravergine di oliva provenienza estero - Grecia - n.s. | 5,00 €/Kg | 0,0% | Franco magazzino - arrivo |
| Firenze | 10-04-26 | Olio extravergine di oliva provenienza estero - Spagna-Altre Province - n.s. | 4,70 €/Kg | 0,0% | Franco magazzino - arrivo |
