La scheda di settore contiene tutte le principali grandezze sia di tipo strutturale che congiunturale. Al suo interno è possibile trovare gli ultimi dati su superfici, operatori, produzione, prezzi, consumi interni e scambi commerciali, corredati anche da una Swot Analysis e dall'indicazione delle prospettive. Aggiornamento al 2024.
Valore dei consumi domestici interni 2024
N. operatori 2024
SAU biologica 2024
Incidenza SAU bio su SAU nazionale 2024
Leggi di più Giornata europea del Biologico, Masaf: nel 2024 in Italia settore conferma andamento positivo. Aumentano superfici, operatori e consumi interni
Leggi di più Nel 2024 continuano a crescere (+2,9% su base annua) gli acquisti domestici di prodotti biologici
Leggi di più IL BIOLOGICO E IL CANALE E-COMMERCE| Prodotto | Anno-Mese | Prezzo | Variaz. su Mese Prec. | Variaz. su Mese Anno Prec. |
|---|---|---|---|---|
| Actinidia bio | 2025-11 | 1,94 €/Kg | 31,3% | 19,5% |
| Arance bio | 2025-11 | 0,66 €/Kg | -3,8% | 7,6% |
| Avena bio | 2025-11 | 241,00 €/T | -8,0% | -8,8% |
| Carciofi bio | 2025-11 | 0,44 €/Capolino | nd | -24,6% |
| Carote bio | 2025-11 | 0,39 €/Kg | 1,3% | -36,7% |
| Castagne bio | 2025-11 | 3,00 €/Kg | 8,1% | -13,0% |
| Cavolfiori e Cavoli broccoli bio | 2025-11 | 0,88 €/Kg | -19,2% | 22,6% |
| Cavolo cappuccio bio | 2025-11 | 0,95 €/Kg | -15,8% | 42,9% |
| Cicoria bio | 2025-11 | 1,20 €/Kg | -4,8% | 4,3% |
| Cipolle bio | 2025-11 | 0,78 €/Kg | 5,7% | -2,1% |
| Clementine bio | 2025-11 | 1,00 €/Kg | 16,7% | 3,3% |
| Farro bio | 2025-11 | 381,75 €/T | 0,0% | 7,2% |
| Finocchi bio | 2025-11 | 0,51 €/Kg | -27,0% | -28,2% |
| Frumento duro bio | 2025-11 | 353,22 €/T | 0,6% | -2,9% |
| Frumento tenero bio | 2025-11 | 380,02 €/T | 3,6% | 19,8% |
| Girasole bio | 2025-11 | 635,17 €/T | 3,7% | 27,9% |
| Latte di vacca bio | 2025-11 | 70,33 €/Hl | -3,0% | -0,2% |
| Lattuga bio | 2025-11 | 0,73 €/Kg | -21,2% | -15,4% |
| Limoni bio | 2025-11 | 0,89 €/Kg | 0,2% | 27,4% |
| Mandarini bio | 2025-11 | 0,50 €/Kg | nd | 0,0% |
| Mandorle bio | 2025-11 | 1,60 €/Kg | -36,2% | -37,4% |
| Mele da tavola bio | 2025-11 | 1,01 €/Kg | 9,1% | 6,2% |
| Nocciole bio | 2025-11 | 4,47 €/Kg | 0,7% | 30,5% |
| Olio extravergine di oliva bio | 2025-11 | 9,43 €/Kg | -10,4% | -4,5% |
| Orzo bio | 2025-11 | 239,04 €/T | -0,2% | 2,7% |
| Peperoni bio | 2025-11 | 1,79 €/Kg | 40,7% | -28,5% |
| Pere da tavola bio | 2025-11 | 1,80 €/Kg | 22,4% | 5,0% |
| Pomodori bio | 2025-11 | 1,60 €/Kg | 49,3% | -31,9% |
| Pomodori bio serra | 2025-11 | 1,48 €/Kg | 2,1% | -51,2% |
| Radicchio bio | 2025-11 | 0,69 €/Kg | -34,5% | -53,0% |
| Sedani bio | 2025-11 | 0,49 €/Kg | -7,1% | -51,7% |
| Soia bio | 2025-11 | 672,50 €/T | 6,0% | 4,8% |
| Spinaci bio | 2025-11 | 0,81 €/Kg | -10,9% | -15,1% |
| Uva da tavola bio | 2025-11 | 0,66 €/Kg | -10,0% | -61,2% |
