La scheda di settore contiene tutte le principali grandezze sia di tipo strutturale che congiunturale. Al suo interno è possibile trovare gli ultimi dati su superfici, operatori, produzione, prezzi, consumi interni e scambi commerciali, corredati anche da una Swot Analysis e dall'indicazione delle prospettive.
Valore del mercato interno 2022
N. operatori 2022
Ettari coltivati 2022
Incidenza SAU bio su SAU nazionale 2022
Leggi di più Il Bio italiano si avvicina al target del 25% delle superfici, ma i consumi non tengono il passo
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Leggi di più FIPE, ASSOBIO E ISMEA: la ristorazione guarda al biologico| Prodotto | Anno-Mese | Prezzo | Variaz. su Mese Prec. | Variaz. su Mese Anno Prec. |
|---|---|---|---|---|
| Angurie bio | 2023-8 | 0,69 €/Kg | -21,3% | -31,7% |
| Avena bio | 2023-8 | 236,15 €/T | -0,1% | -34,4% |
| Carote bio | 2023-8 | 0,73 €/Kg | -3,4% | 45,5% |
| Cetrioli bio | 2023-8 | 0,98 €/Kg | 1,0% | -40,4% |
| Farro bio | 2023-8 | 306,67 €/T | -1,1% | -16,9% |
| Frumento duro bio | 2023-8 | 407,74 €/T | 8,9% | -26,4% |
| Frumento tenero bio | 2023-8 | 298,07 €/T | 2,7% | -29,2% |
| Girasole bio | 2023-8 | 624,64 €/T | 12,7% | -15,6% |
| Lattuga bio | 2023-8 | 1,19 €/Kg | 9,4% | 1,3% |
| Mandorle bio | 2023-8 | 2,49 €/Kg | -0,2% | -4,1% |
| Melanzane bio | 2023-8 | 0,63 €/Kg | 11,8% | -44,3% |
| Meloni bio | 2023-8 | 1,16 €/Kg | 10,2% | 65,2% |
| Nettarine bio | 2023-8 | 1,23 €/Kg | -14,5% | 13,1% |
| Nocciole bio | 2023-8 | 2,87 €/Kg | 0,0% | -17,6% |
| Olio extravergine di oliva bio | 2023-8 | 9,11 €/Kg | 6,2% | 18,7% |
| Orzo bio | 2023-8 | 227,23 €/T | 3,6% | -13,0% |
| Peperoni bio | 2023-8 | 1,05 €/Kg | -1,1% | -31,4% |
| Pesche bio | 2023-8 | 1,55 €/Kg | 6,4% | 50,5% |
| Pomodori bio | 2023-8 | 1,39 €/Kg | 17,9% | -9,7% |
| Pomodori bio serra | 2023-8 | 1,28 €/Kg | -4,3% | -20,0% |
| Radicchio bio | 2023-8 | 1,16 €/Kg | 0,9% | 62,2% |
| Soia bio | 2023-8 | 631,67 €/T | 0,3% | -38,4% |
| Susine bio | 2023-8 | 1,20 €/Kg | -9,9% | -6,6% |
| Uva da tavola bio | 2023-8 | 1,26 €/Kg | -12,7% | 11,9% |
| Zucchine bio | 2023-8 | 1,66 €/Kg | 4,2% | 27,7% |
